Fedtstoffer består af en bred gruppe af forbindelser, der normalt er opløselige i organiske opløsningsmidler og uopløselige i vand. Fedtstoffer kan være enten flydende eller fast ved normal stuetemperatur afhængig af deres struktur og sammensætning. Selvom udtrykkene "fedtstoffer", "olie", og "lipider" alle bliver brugt til at henvise til som fedt, "fedt" anvendes normalt til at henvise til fedtstoffer, der er faste stoffer i normal stuetemperatur, mens "olie" normalt anvendes til henvise til fedtstoffer, der er flydende inde normal stuetemperatur. "Lipider" er et ord, der normalt bruges til at henvise til både flydende og faste fedtstoffer, sammen med yderligere beslægtede stoffer.
Fedtstoffer er meget vigtigt for mange former for liv på grund af sin kemiske struktur og fysiske egenskaber. Servering både metaboliske og strukturelle funktioner fedt har en vigtig rolle på den menneskelige kost. Overskud af fedt er også farligt, da det kan føre til forhøjet kolesterol. Mættet fedt er mere almindeligt forekommende i fødevarer, der kommer fra dyr, såsom svinekød, oksekød, fjerkræ og mejeriprodukter. Disse fedtstoffer er sunde, når der spises moderat. Umættede fedtstoffer er mest almindeligt forekommende i fisk, majs, oliven, sojabønner og solsikke. Umættede fedtstoffer er mest nyttige for dit helbred og kan endda sænke dit kolesterol, når du spiser dem.
Nedenfor er retningslinjer for at spise fed mad (hvad man skal undgå, hvad de skal gøre, og hvad man ikke skal gøre):
Gode fedtstoffer
- Jordnøddesmør
- Soybean
- Nødder
- Majsolie
- Olivenolie
- Avocadoer
- Rapsolie
- Solsikke, sesam og græskarkerner
Dårlige fedtstoffer (når de indtages overdrevent)
- Palmeolie
- Mælk
- Ost
- Creme
- Smør
- Is
- Mayonnaise
- Indmad
- Marmoreret kød
- Pølse
Spis sundere fedtstoffer end slet ikke så sunde fedtstoffer. Spise sundere fedt, kan være nyttigt for dig at undgå at have højt kolesteroltal og skadelige eller dødelige sygdomme som hjertesygdomme, diabetes, galdeblære sygdom, slidgigt og gigt.
At opretholde en balance i at spise sådanne mættet fedt. At opretholde en balance i at spise mættet fedt kan være en sund måde at holde din krop fit.
Øve sunde måder at lave mad. Madlavning i en sund måde som grille, trykkogning og rør stegning. Disse sund madlavning manerer minimere fedt og fremskynde tilberedningstiden for at bevare flere næringsstoffer.
Viden om fedtstoffer
Viden om fedtstoffer. At have den rigtige viden om fedtstoffer kan hjælpe dig med at vælge, hvilken mad er sundt for din krop. Kendskab til den mad, du spiser kan hjælpe dig forhindre at spise for meget af fødevarer klassificeret som usund, når der spises meget.
Viljestyrke. Bestemmelse er altid den bedste måde at løse og korrigere forkerte ting. Vilje og beslutsomhed er en af de mest effektive måder at undgå eller styre balancen af at spise fed mad
Vide, hvad fedt kan gøre for dit helbred er en fordel for os at opretholde en balance i at spise dem. Vide, hvad det gør, når vi spiser for meget af det kan hjælpe os med at undgå skadelige og dødbringende sygdomme eller sygdomme som fedme, hjertesygdomme, diabetes, søvnapnø, kræft og nogle psykiske problemer. At opretholde en balance i mængden af at spise sådanne fedtholdige fødevarer er en sund måde at holde vores krop fit for at fremme en sund livsstil.